5 باور غلط غذایی
in

۵ باور غلط غذایی که خیلی ها باور دارند

اگه یک نگاهی سطحی و گذرا به افراد دور و برت بندازی متوجه میشی که چیزی حدود ۷۰% افراد جامعه دارای اضافه وزن هستند. یا وقتی بعد از مدتی با یکی از دوستانت دیدار میکنی میبینی که چقدر چاق شده، اونم شخصی که اصلاً باور نمیکردی یه روزی اضافه وزن پیدا کنه. شایدم خودت به مرور زمان دارای اضافه وزن شدی و هیچ رژیم لاغری برات موثر نیست. به نظرت چرا اینجوریه؟ چرا روز به روز افراد بیشتری دچار اضافه وزن میشن و این چاقی حتی ممکنه زندگی اونها رو به خطر بندازه؟ جوابش اینه: چون این افراد دارای چند باور غلط غذایی هستند و همین اعتقادات غلط به مرور زمان موجب انباشته شدن چربی ها و اضافه وزن در اونها میشه. ولی این چند باور غلط غذایی چی هستند؟ اگه می خوای جواب این سوال رو بدونی این مطلب رو تا انتها بخون تا تو رو با ۵ باور غلط غذایی که موجب افزایش وزن و از دست دادن سلامتی فرد میشن آشنا کنم.

۵ باور غلط غذایی که خیلی ها بهشون اعتقاد دارن

۱ – هرم غذایی

هرم غذایی شامل گروه های غذایی چهارگانه پایه یعنی گوشت، نان، میوه و سبزی و لبنیات هست و در قدیم بسیار مورد توجه مردم قرار گرفت. در چند سال پیش که هرم غذایی معرفی شد دستورالعمل هایی هم به همراهش ارائه شد که مشخص میکرد هر فرد باید روزانه تمام موارد هرم غذایی رو دریافت کنه ولی خب این هرم خیلی دقیق نبود و بعنوان مثال تفاوتی بین نان سفید و نان جو یا غلات کامل قائل نشده بود.

بنابراین صرفاً عمل به هرم غذایی نمی تونه خیلی برای سلامت افراد مفید باشه، باید این باور غلط غذایی رو کنار بذاری و مواد غذایی مورد نیاز با وزن و سلامت بدنت رو مصرف کنی.

۲ – نوشیدن شیر بیشتر

حتماً تو هم از دوران کودکی این باور غلط غذایی ملکه ذهنت شده که نوشیدن شیر بیشتر باعث میشه استخوان ها و دندان های سالمتری داشته باشیم و بنابراین باید روزانه یک یا دو لیوان شیر بخوریم. اگه بخوایم منطقی هم به این قضیه نگاه کنیم شیر حاوی مقادیر زیادی کلسیمه، کلسیم دقیقاً همون چیزیه که دندان ها و استخوان های ما ازش ساخته شدند، پس خوردن شیر نمی تونه ضرری برای استخوان و دندان داشته باشه.

ولی تحقیقی که در دهه ۹۰ میلادی صورت گرفت نشون داد مردم کشورهایی که شیر زیادی می نوشند (مردم دانمارک و آمریکا) با مردم کشورهایی که کمترین مقدار شیر رو مصرف میکنند (مردم ژاپن و سنگاپور) هیچ تفاوتی ندارند و این دو گروه در ابتلا به پوکی استخوان و مشکلات دندانی به یک اندازه در خطر هستند. پس اگه نوشیدن شیر زیاد می تونست دندان و استخوان رو تقویت کنه، مردم کشورهایی که شیر کمی مصرف می کنند باید دچار مشکلات بیشتر دندانی و استخوانی می شدند، در حالیکه اینطور نیست.

فکر میکنی چرا اینطوریه و هیچ تفاوتی بین این دو گروه وجود نداره؟ چون کلسیم در خیلی از مواد غذایی دیگر هم وجود داره. مثلاً پرتقال، لوبیا سبز، تخمه آفتابگردان، کلم بروکلی، بادام درختی، کدو، انواع ماهی و… حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم هستند. حتی این مقدار خیلی بیشتر از مقداریه که بدن یک فرد عادی به کلسیم نیاز داره، پس هر فرد از طریق جیره غذایی روزانه ش بطور ناخودآگاه کلسیم مورد نیاز بدنش رو تامین میکنه و نیازی نیست روزانه مقدار زیادی شیر بنوشه.

۳ – چربی مضر است

خیلی ها دوست دارند لاغر باشند و اندام متناسبی داشته باشند و از نظر اونها چربی نقطه مقابل لاغری و تناسب اندامه، بنابراین منطقی ترین راهی که به نظرشون میرسه اینه: اگه میخوام لاغر باشم باید چربی رو از غذاهام حذف کنم.

ولی چربی یکی از ۳ مواد اصلی مورد نیاز بدنه. استفاده از یک رژیم غذایی بدون چربی مثل اینه که سوار ماشینی بشی که روغن نداره، مطمئناً ایده خیلی بدیه و در نهایت به خرابی اتوموبیل منجر میشه. اینکه از مصرف چربی در رژیم غذایی هم خودداری کنی میتونه به بدنت آسیب بزنه. پس بهتره بجای حذف چربی، گروه های مختلف چربی رو بشناسی و تفاوت اونها رو یاد بگیری.

چربی ها به ۳ گروه تقسیم میشن:

  • چربی های خوب : که شامل چربی های گیاهی و چربی های موجود در حیوانات دریایی میشن و باید مقدار قابل توجهی از این نوع چربی رو مصرف کنی.
  • چربی های بد : که شامل چربی های حیوانی، چربی های موجود در گوشت و شیر حیوانات هستند و نباید روزانه بیشتر از ۱۰ درصد کالری مورد نیاز بدن از این طریق تامین بشه.
  • چربی های ترانس : یعنی چربی های صنعتی. که به هیچ وجه نباید این نوع چربی ها رو مصرف کنی.

۴ – رژیم کم کربوهیدرات برای سلامتی موثر است.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات بین خیلی ها از محبوبیت بالایی برخورداره، این محبوبیت دو دلیل عمده داره :

  • افرادی که از رژیم های کم کربوهیدرات پیروی میکنند در ماه های اولیه رژیم کاهش وزن قابل ملاحظه و محسوسی رو تجربه میکنند و همین براشون دلیلی میشه که این رژیم رو ادامه بدن.
  • در رژیم کم کربوهیدرات نیازی نیست که شخص از خوردن گوشت اجتناب کنه، اینجوری هم می تونه وزن کم کنه و هم گوشت های خوشمزه نوش جان کنه، چی بهتر از این؟

البته این باور که رژیم کم کربوهیدرات میتونه سلامتی رو افزایش بده یک باور غلط غذایی هست. افراد به هیچ وجه بدون مشورت با متخصص تغذیه نمیتونن متوجه بشن که آیا رژیم کم کربوهیدرات مناسب اونها هست یا خیر. اگه میخوای از این رژیم پیروی کنی خیلی مواظب باش چون ممکنه مصرف بیش از حد محصولات گوشتی برات مضر باشه و خدا نکرده عارضه های قلبی بوجود بیاره.

۵ – نوشابه های رژیمی چاق کننده نیست.

یک باور غلط غذایی دیگه اینه که خیلی ها فکر میکنند نوشابه های رژیمی مثل سایر نوشابه ها چاق کننده نیستند و میشه در حین رژیم های کاهش وزن این نوشابه ها رو مصرف کرد. ولی این چیزیه که شرکت های تولید کننده نوشابه به مردم القا کردند تا تحت هیچ شرایطی فروششون رو از دست ندن و اکثریت جامعه ازشون خرید کنند. بنابراین برای کاهش وزن هیچ نوع نوشابه ای چه نوشابه رژیمی و چه نوشابه غیر رژیمی مصرف نکن.

نویسنده: آزاده ملک زاده

آزاده هستم، یکی از بلاگرهای نت نظر. دختری شاد و فعالم و سعی میکنم در لحظه زندگی کنم. عاشق کافه گردی، فیلم و سریال و بازی های کامپیوتری هستم. به محیط زیست علاقه زیادی دارم و حامی پر و پا قرص حیواناتم، خودم هم یه گربه خوشگل و دوست داشتنی و خاص دارم که همه زندگیمه.
اگه دوست داری بیشتر با روحیاتم آشنا بشی می تونی بزنی رو اسمم و تمام مطالبی که نوشتم رو بخونی. اگه موضوع جالبی به ذهنت می رسه باهام در میون بذار تا درباره ش یک پست جالب و جذاب برات بنویسم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بهترین شربت های تابستانی

بهترین شربت های تابستانی – لیست ده تایی

برج‌های کج جهان

برج‌های کج جهان – لیست ۱۰تایی