طرز تهیه پاناکوتا
in

بی نظیربی نظیر

طرز تهیه پاناکوتا

tarz tahaye panna cotta

طرز تهیه پاناکوتا چیست؟ دسر پاناکوتا با اسم انگلیسی Panna cotta در واقع یک پودینگ ساده و خوشمزه ایتالیاییه که طرفدارای زیادی هم داره! طرز تهیه پاناکوتا خیلی ساده و راحته و در عین حال دسر خوشمزه و فوق العاده ای است که از محبوبیت زیادی هم برخورداره به طوری که در بسیاری از کشورها از جمله ایران در منوی رستوران ها هم سرو میشه!برای اینکه طرز تهیه پاناکوتا رو یاد بگیری باید بدونی که امروزه دسر پاناکوتا در انواع طعم های مختلف درست میشه که رایج ترینش دسر پاناکوتای زعفرانی – شکلاتی و وانیلی است. در ادامه مطلب طرز تهیه این دو نوع دسر رو برات یاد میدم.

معرفی و آموزش طرز تهیه پاناکوتا

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

مواد لازم برای دسر پاناکوتا وانیلی:

  • شیر: یک پیمانه (بهتره که پر چرب باشه)
  • خامه: یک پیمانه
  • شکر: یک سوم پیمانه
  • آب جوش: دو قاشق غذاخوری
  • پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
  • وانیل: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی:

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

در ابتدا برای طرز تهیه پاناکوتا لازمه که خامه و شیر رو داخل یه قابلمه کوچک و مناسبی بریزی و روی شعله ملایم گاز قرار بدی. بعد وانیل رو اضافه کنی. البته همزدن رو هم نباید فراموش کنی! وقتی که این مخلوط به جوش اومد، بعد از یکی دو جوش میتونی  شکر رو هم اضافه کنی. وقتی شکر داخلش حل شدف ظرف رو از روی حرارت برمیداری و کنار میذاری. دراین مرحله دو قاشق آب جوش رو داخل کاسه کوچکی میریزی و ژلاتین رو داخلش حل میکنی. البته ژلاتین رو تا زمانی که حل و شفاف نشده باید هم بزنی. در نهایت مخلوط ژلاتین روبه ترکیب شیر و خامه اضافه میکنی و خوب هم میزنی.

به همین راحتی دسر خوشمزه ات آماده میشه! حالا میتونی داخل یه ظرف یا قالب مخصوص بریزی و حداقل ۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال بذاری. در نهایت هم میتونی از سرو این دسر خوش طعم لذت ببری.

طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی

طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی

مواد لازم برای دسر پاناکوتا شکلاتی:

  • خامه ۱/۴ لیوان
  • شیر ۲ لیوان
  • پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر ۱۲ قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو ۲ قاشق چایخوری
  • اسانس وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
  • شکلات تخته ای ۵۰ گرم

طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی:

طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی

برای طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی لازمه که ۱/۲  لیوان از  شیر رو داخل یه کاسه بریزی و پودر ژلاتین رو روی اون بپاشی، بعد کاسه رو روی حرارت بخار آب قرار بدی و هم بزنی تا ژلاتین حل بشه. حالا خامه رو داخل قابلمه ای میریزی و باقی مانده شیر رو کم کم به خامه اضافه و مخلوط  میکنی و بعد از اینکه یکدست شد شکر رو هم اضافه میکنی، در مرحله بعد هم قابلمه رو روی حرارت متوسط قرار میدی و هم میزنی تا شکر حل بشه. بعد از اینکه مخلوط شیر و خامه داغ شد از روی حرارت برمیداری (دقت کن که گفتم داغ بشه اما به نقطه جوش نرسه!) و شکلات تخته ای رنده شده، اسانس وانیل، پودر کاکائو و مخلوط شیر و ژلاتین رو اضافه میکنی و با قاشق هم میزنی تا مواد یکدست بشن. حالا دسر آماده شده رو داخل ظرف یا قالب میریزی و داخل یخچال قرار میدی تا بسته بشه و در نهایت هم میتونی با خامه ، میوه و … تزیین و سرو کنی.

امیدوارم از طرز تهیه پاناکوتا نهایت لذت رو برده باشی و برای درست کردن این دسر خوشمزه و لذیذ هر چه زودتر دست به کار بشی!!! در ادامه با کلیک بر روی لینک زیر هم میتونی با انواع دسرهای خوشمزه آشنا بشی.

در نت نظر بخون: بهترین دسرهای خوشمزه

نویسنده: لطیفه ایری

لطیفه هستم. یه دختر فعال و پر جنب و جوش. علاقه زیادی به نویسندگی دارم و یکی از بلاگر های نت نظر هستم. عاشق هیجان و یادگیری مطالب به روز هستم. خوشحال میشم اگه مطالبی که نوشتم رو بخونی و نظرت رو بهم میگی و باعث افتخاره اگه پیشنهادی داری باهام در میون بذاری.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رژیم کتوژنیک چیست

رژیم کتوژنیک چیست ؟

بهترین عطر مردانه 2018

بهترین عطر مردانه ۲۰۱۸ – لیست ۱۰ تایی