احسان رباط جزی فواید گیاه خواری چیست؟ آیا مضراتی هم دارد؟ برنامه غذایی یک گیاه خوار به چه صورتی است؟ در ادامه این مقاله قصد داریم به پاسخ دادن این دست سوال ها بپردازیم و در واقع عنوان کنیم که فواید گیاه خواری به چه شکلی در بدن، پوست، مو و … پدیدار می گردد و برای این که گیاه خوار شویم باید چیکار کنیم و یا اصلا گیاه خواری چی هست و گیاه خوار به چه کسی اطلاق می شود. بنابراین در ادامه مطلب فواید_گیاه_خواری با سایت نت نظر و من همراه باشید.
فواید گیاه خواری چیست؟
در اتبدای امر باید حتما یک تعریف کوتاهی از گیاه خواری داشته باشیم و سپس به 10 تا از حائز اهمیت ترین فواید گیاه خواری بپردازیم. پس در ادامه با ما تا انتهای مقاله همراه باشید.
گیاهخواری چیست؟
در ارتباط با تعریف این عمل باید این طور بیان کرد که گیاهخواری عملی است که تحت تاثیر عواملی مانند مذهب و شیوه زندگی شخصی قرار دارد و در آن فرد از مصرف محصولات حیوانی مثل؛ گوشت، غذاهای دریایی، ماکیان و لبنیات اجتناب خواهد کرد، هرچند بعضی از این اشخاص، شیر و تخم مرغ را در برنامه غذایی خود دارند و آن ها را مصرف می کنند. حال می توانیم با خیال راحت به ذکر فواید گیاه خواری بپردازیم :
1) بیشتر عمر خواهیم کرد
جالب است بدانید که طبق یک مطالعه انجام شده در دانشگاه لوما لیندا، گیاه خواران،7 سال و وگان ها (کسانی که هیچ محصول حیوانی مصرف ندارند) 15سال بیشتر از فراد گوشت خوار عمر خواهند کرد. یک مطالعه بریتانیایی که 6 هزار فرد گیاه خوار و 5 هزار فرد گوشت خوار را به مدت 12سال مورد مطالعه قرار داد، دریافت که احتمال مرگ گیاه خواران با سرطان 40 درصد و با سایر بیماری ها 20 درصد کم تر خواهد بود.
در نت نظر بخوانیم : آموزش عکاسی مقدماتی و مفاهیم پایه عکاسی
2) قلب خود را نجات خواهند داد یکی از فواید گیاه خواری
در ابتدا باید گفت که چنانچه مردان میزان مصرف گوشت را کم تر نمایند، احتمال سرطان و حمله های قلبی ناشی از تغذیه ناسالم به 15درصد خواهد رسید و چنانچه مصرف گوشت، لبنیات و تخم مرغ را نیز کاهش دهند، این احتمال به 4 درصد خواهد رسید، در حقیقت دلیل این مسئله می تواند این باشد که میوه ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی آنتی اکسیدان می باشند که از قلب و عروق محافظت خواهند کرد. سطح کلسترول گیاه خواران، 14درصد کمتر از اشخاص گوشت خوار می باشد. این نکته را نیز در نظر داشته باشید که امروزه، متوسط مردان آمریکایی که رژیم غذایی گوشتی دارند، به احتمال 50 درصد با حمله قلبی خواهند مرد.
3) از بیماری دیابت جلوگیری خواهید کرد
شایان ذکر است که در واقع 3 نوع دیابت وجود دارد ولی بیشتر مردم به دیابت نوع 2 که ناشی از مقاومت انسولین می باشد و بدن قادر نیست برای متابولیسم، از انسولین استفاده کند، مبتلا خواهند شد. یک فرد گیاه خوار نباید نگران این مسئله باشد، بخاطر این که رژیم غذایی او که سرشار از غذا های گیاهی با چربی پایین مثل؛ غلات کامل، سبزیجات و میوه است به منظور تثبیت سطح قند خون عالی به حساب می آید.
4) سلام پوست خود را افزایش خواهید داد
این نکته را بدانید مطمئنا تعجب خواهید کرد، این نکته که تنها با گیاه خوار شدن قادر هستید پوستی سالم داشته باشید. بخاطر این که مقدار آنتی اکسیدانی که شما عزیزان روزانه مصرف می کنید از آنتی اکسیدان دریافتی یک فرد غیر گیاه خوار بیشتر خواهد بود. آنتی اکسیدان ها به بازسازی سلول های پوست کمک کرده و پوست را سالم، سفت و جوان تر خواهند کرد.
در نت نظر بخوان : برترین کشتی گیران جهان
5) خلق و خوی خود را بهبود خواهید بخشید جزو فواید گیاه خواری
جالب است بدانید که مطالعات نشان داده است که اسید آراشیدونیک ارتباط نزدیکی با اختلال در خلق و خو دارد. یعنی، یکی از فواید گیاه خواری و کنار گذاشتن گوشت برای سلامتی، این است که قادر خواهید بود، اسید آراشیدونیک جسم خود را کم کرده و خلق و خوی بهتری داشته باشید.
6) کلسترل خود را تنظیم خواهید کرد که یکی از فواید گیاه خواری است
این نکته را همیشه مد نظر داشته باشید که منبع اصلی کلسترول، چربی حیوانی محسوب می شود. چنانچه قصد دارید آن را پایین بیاورید میبایست از مصرف چربی حیوانی پرهیز نمایید. بعضی از مطالعات نشان میدهند که افراد گیاه خوار، سطح کلسترول خود را بهتر از افراد غیر گیاه خوار تنظیم خواهند کرد و این در واقع یکی از فواید گیاه خواری محسوب می شود.
7) خطر سنگ کلیه را کاهش خواهید داد
جالب است بدانید که مطالعه ای که در مرکز پزشکی دانشگاه نیویورک انجام شد، نشان داد که حذف مصرف پروتئین حیوانی از رژیم غذایی روزانه و مصرف سبزیجات به جای آن موجب افزایش pH ادرار خواهد شد. میتوان گفت که بالا بودن pH ادرار به معنای کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه محسوب می شود و این هم یکی دیگر از فواید گیاه خواری می باشد.
8) پول بیشتری را ذخیره خواهید کرد که یکی از فواید گیاه خواری محسوب میشود
این نکته را فراموش نکنید که جایگزین کردن گوشت با میوه و سبزیجات، هزینه خرید را تا مقدار زیادی کم خواهد کرد.
در نت نظر بخوان : تست هوش و اطلاعات عمومی – لیست ۱۰ تایی
9) از خوردن مواد شیمیایی سمی اجتناب خواهید کرد
در واقع EPA تخمین می زند که حدودا 98 درصد باقی مانده آفت کش ها در رژیم غذایی ما از گوشت، ماهی و محصولات لبنی خواهد آمد. ماهی، به ویژه، دارای مواد سرطان زا و فلزات سنگین مانند جیوه، آرسنیک، سرب، کادمیوم است که با پخت یا فریز شدن از بین نخواهد رفت. گوشت و محصولات لبنی نیز حاوی استروئید و هورمون می باشند.
10) عمر استخوان هایمان بالا تر خواهد رفت
این موضوع را بدانید که مصرف پروتئین بیش از حد، موجب بروز اختلال در جذب و نگهداری کلسیم شده و در نهایت به دفع کلسیم منجر خواهد شد که زمینه ابتلا به پوکی استخوان را فراهم خواهد کرد. در حقیقت پروتئین های حیوانی مثل شیر، خون را اسیدی خواهند کرد و بدن به منظور متعادل کردن این مشکل، کلسیم را از استخوان دفع خواهد کرد. پس گیاه خواران به جای دریافت کلسیم از شیر، از سبزیجات با برگ های سبز تیره مثل بروکلی و حبوبات که منبعی سرشار محسوب می شوند، استفاده می نمایند.
امیدوارم که از این مطلب کاربردی و راهنما که توسط سایت نت نظر برای شما عزیزان تهیه شده بود، نهایت استفاده رو برده باشید. منتظر نظرات و پیشنهادات و انتقاداتتون پایین همین صفحه هستم.
