غذاهای بدون گوشت ایرانی – لیست ۱۰ تایی

در میان غذاهای سنتی ایران، غذاهای بدون گوشت خوشمزه ای وجود دارد که شما می توانید به عنوان تنوع در رژیم غذایی خود آن ها را تهیه کنید. غذاهای بدون گوشت ایرانی کم نیستند و کسانی که رژیم غذایی بدون گوشت دارند می توانند آن ها را مصرف کنند. طعم خاص و خوشمزه این غذاها باعث شده است طرفداران زیادی پیدا کنند. در ادامه ۱۰ نوع از این غذاهای بدون گوشت را به شما معرفی می کنیم.

چند مورد از غذاهای بدون گوشت ایرانی

۱- باقلا قاتق گیلان

در شمال کشور ما تنوع غذایی بسیاری وجود دارد و به راحتی می توان غذای سنتی خوشمزه و بدون گوشت را انتخاب کرد. باقلا قاتق از غذای معروف شمالی است که گاهی اوقات به آن باقلا خورش هم می گویند. لوبیایی که در این غذا استفاده می شود از خانواده لوبیا چیتی است و طعم خوبی دارد.

۲- خوراک قارچ و عدس

شما با حذف گوشت از رژیم غذاییتان باید از راه های دیگر پروتئین لازم بدنتان را تامین کنید. از غذاهای بدون گوشت ایرانی که مملوء از پروتئین و است، می توان آجیل خوراک قارچ و عدس را می توان نام برد. این غذا به اندازه کافی پروتئین و فیبر بدنتان را فراهم می کند و با استفاده از عدس، قارچ، رب گوجه فرنگی، پیاز و سس سویا درست می شود. با اضافه کردن سیزیجات نیز می توان طعم آن را بهتر کرد.

۳- غذاهای دریایی گیاهی

در این نوع از غذاها، اثری از ماهی دیده نمی شود و برای تهیه آن از کرفس، لیمو، نمک، فلفل سیاه، نخود و پاپریکا استفاده می شود. و طعم رضایت بخشی نیز دارد.

۴- فلافل اهواز، از دیگر غذاهای بدون گوشت ایرانی

فلافل یکی از غذاهای بدون گوشت ایرانی است که عموما از نخود و ادویه های تند و … درست می شود. فلافل اهوازی از غذاهای جنوبی و عربی است که طرفداران زیادی دارد. اگر به غذاهای تند علاقه دارید، پیشنهاد می کنم حتما فلافل خوزستانی را امتحان کنید.

۵- سالاد تن ماهی گیاهی با تخمه آفتاب گردان

این غذای بدون گوشت ایرانی یک سالاد کاملا گیاهی است و با استفاده از دانه های تخمه آفتابگردان خیس شده، لیمو، سبزیجات تازه، کرفس و موسیر تهیه می شود. طعم این سالاد بسیار لذت بخش است و مطمئن باشد طعم ماهی را از دست نخواهید داد.

۶- سوپ لوبیا و سوسیس گیاهی

سوسیس های گیاهی طعم خوبی دارند و واقعا طعم گوشت می دهند و سرشار از فیبر هستند. شما می توانید آن ها را با آووکادو برشته کنید و همراه با گوجه فرنگی تازه، برای صبحانه میل کنید. سوپ لوبیا همراه با سوسیس گیاهی یک پیشنهاد عالی برای کسانی است که به غذاهای گیاهی علاقه دارد و بسیار مقوی است.

۷- ته چین بادمجان و قارچ از غذاهای بدون گوشت ایرانی

ته چین بادمجان و قارچ از غذاهای بدون گوشت ایرانی است که کاملا گیاهی است و بسیار خوشمزه است و طرز تهیه و طبخ آن بسیار سریع و ساده است. این غذا برای کسانی که بیماری دیابتی دارند یا به خوردن قارچ و بادمجان علاقه زیادی دارند، می تواند پیشنهاد خوبی باشد.

۸- انواع کوکو، از غذاهای بدون گوشت ایرانی

کوکو یکی از غذاهای ساده ای است که اصلا به گوشت نیازی ندارد و اغلب به عنوان یک شام سبک سرو می شود. از انواع کوکو می توان به کوکو سبزی با زرشک و گردو، کوکو سیب زمینی، کوکو لوبیا سبز و… اشاره کرد که با استفاده از سبزیجات و تخم مرغ تهیه می شوند و ارزش غذایی زیادی دارند.

۹- کشک بادمجان و گردو

از دیگر غذاهای بدون گوشت ایرانی و معروف می توان به کشک بادمجان اشاره کرد. کشک بادمجان از غذاهای سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد در بیشتر رستوران ها سرو می شود. این غذای خوشمزه با استفاده از کشک، گردو، بادمجان، پیاز داغ و نعناع داغ تهیه می شود.

۱۰- میرزا قاسمی گیلان

میرزا قاسمی یکی دیگر از غذاهای بدون گوشت ایرانی است که یکی از غذاهای اصیل خطه شمال است و به دلیل وجود بادمجان، طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه با استفاده از بادمجون کبابی، سیر، گوجه و تخم مرغ پخته می شود‌.

کلام پایانی:

در این مطلب به معرفی ۱۰ نوع غذای بدون گوشت ایرانی پرداختیم. می توانید مطلب  غذاهای ایرانی را مطالعه کنید تا بیشتر با غذاهی خوشمزه کشورمان آشنا شوید. خوشحال می شویم شما نیز چند غذای بدون گوشت را به ما معرفی کنید.